Publicerad i NR 4 2020 | ÅRG 25 (sida 16)
Bönor och ärter ger mångfald på åkrarna och hälsosam mat
Av: Georg Carlsson
<p>Baljväxter som bönor, linser och ärter har många positiva effekter för både odlingssystemen och för vår hälsa. De bockar därmed av flera målsättningar i EU:s nya livsmedelsstrategi Från jord till bord och dess fokus på ökad diversitet, resurseffektivitet och systemperspektiv i hållbar produktion av hälsofrämjande livsmedel.</p>